Publié par France Info, le 5 Octobre 2020
Le co-fondateur du collectif « Restons ouverts » se félicite du changement de ton des autorités vis-à-vis des restaurateurs. Stéphane Manigold, co-fondateur et porte-parole du collectif « Restons ouverts », à la tête de quatre restaurants gastronomiques à Paris, a salué lundi 5 octobre sur franceinfo la « victoire » des restaurateurs après les nouvelles annonces plus restrictives du préfet de Paris pour lutter contre le Covid-19 dans la capitale et sa petite couronne. Les bars devront fermer à partir de mardi, mais les restaurants pourront rester ouverts en appliquant des mesures sanitaires strictes.
« Au départ, il ne faut pas l’oublier, on était les boucs émissaires, on était montrés du doigt. Et aujourd’hui, on le voit bien, c’est une victoire » se réjouit Stéphane Manigold.
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